¿QUÉ SIGNIFICA EL SELLO AZUL MSC? Sostenible. Salvaje. Certificado. El sello del pez azul sólo se concede a pescado o marisco de captura salvaje procedente de pesquerías que han sido certificadas en base al estándar, un indicador científico de pesca sostenible. Una fuente sostenible certificada Los impactos específicos...
El cocinero Ion Bizarro ha recibido la txapela de campeón, el trofeo, los 500 € en metálico y el diploma acreditativo. Muy contento por el triunfo, ha manifestado que “este premio es una gran satisfacción por un pintxo al que le hemos echado imaginación y...
Le acompañan en el pódium el Ondarribi, segundo premio, y el Xera, tercero. El bar Eguzki ha sido el gran vencedor del IV Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa. La iniciativa ha sido promovida por el Ayuntamiento de Pasaia y la Agencia de Desarrollo comarcal...
Además de sus infraestructuras, su código civil o su lengua, en su expansión del Imperio Romano también compartió todos los secretos de su gastronomía: desde el uso de las primeras sartenes hasta el empleo de técnicas como la salazón. Esta nueva forma de conservación fue...
La Sociedad Euskaldarrak cumple 40 años y para celebrarlo han decidido editar un libro de recetas en agradecimiento a todos sus socios y partícipes que han logrado que la sociedad siga 'viva' en nuestros días. La Barajilla, s.l. ha contribuido con su pequeño granito de arena para...
La ensalada de bacalao y txaka al estilo gallego ( foto y receta sacada de blog de G. de Sasa ) os animamos a visitarlo, en él además de la de esta rica ensalada encontraréis otras muchas recetas http://www.elpuntogdesasa.com/2014/06/ensalada-de-bacalao-y-txaka-al-estilo.html Por nuestra parte, os podemos ofrecer la materia...
'Fisk & skips' - saltfiskur se realizó en el 2017 por un grupo de reporteros de la televisión Faroense, el Banco de las Feroe forma parte de una serie de bancos en la Meseta Feroe-Rockall, ubicado a aproximadamente 40 millas marinas al suroeste de las...
El pintxo 'Barbalada' ganador del concurso 'mejor pintxo 2016' XI Campeonato de Pintxos Amstel Oro - Euskal Herriko XI Pintxo Txapelketa., elaborado a partir de bacalao de La Barajilla, consta de tres texturas: una de piel crujiente, un bacalao a baja temperatura deslascado y una brandada,...
Elaboración de la receta de tortilla de bacalao de sidrería: Pica las cebolletas y póchalas a fuego suave en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Lamina los ajos y dóralos en una sartén con un chorro de aceite de oliva y una...
[caption id="attachment_209" align="alignleft" width="300"] No es solamente la esencia de lo que vendemos lo que hace la diferencia, son los detalles que lo rodean.[/caption]...