Gastronomía

Como ocurre con muchas recetas, su origen es incierto o, como mucho, discutible. Aunque hay muchos que afirma que la pavía de bacalao nació en un bar de Madrid, lo cierto es que actualmente éste es uno de los platos más típicos de la gastronomía...

Gipuzkoa disfruta de la sidra, desde enero hasta abril, gracias a la temporada del txotx. Uno de los momentos más esperados del año para las más de 7o sagardotegis (sidrerías) de Gipuzkoa y, también, para los amantes de esta bebida natural. Se trata de un...

El bacalao no es solo un gran producto. Además de ser un alimento con grandes propiedades, es también una oda a la cocina y a la gastronomía. La cultura gastronómica, y económica, al rededor del bacalao, sobre todo en ciertos países, es tremendamente importante. Tanto,...

Hondarribia es una ciudad de pescadores ubicada en la desembocadura del río Bidasoa, a 20 minutos de Donostia-San Sebastián, y que hace de frontera natural con Hendaya (Francia).  Una de sus atracciones principales es la gastronomía: restaurantes, pintxos, terrazas y raciones, gastrobares...