Bacalao congelado al punto de sal
Filetes de bacalao congelados
Corte abierto del bacalao salado, seleccionando la parte más jugosa y evitando las espinas.
ESPECIE: Bacalao ( Gadus Morhua )
ZONA DE PESCA: Atlántico Noroeste ( FAO 27 )
CONSERVACIÓN: -18ºC
Kokotxas de bacalao congeladas
Muy apreciadas por su textura, ya que se trata de la masa muscular ubicada entre las dos mandíbulas inferiores del pez.
ESPECIE: Bacalao ( Gadus Morhua )
ZONA DE PESCA: Atlántico Noroeste ( FAO 27 )
CONSERVACIÓN: -18ºC
Aunque la mayoría de nuestra producción parte del bacalao Gadus Morhua del Atlántico Noreste ( FAO 27), también trabajamos con otras especies tales como:
GADUS MACROCEPHALUS, MOLVA-MOLVA, POLLACHIUS VIRENS, MICROMESISTIUS POUTASSOU, MOLVA DYPTERYGIA, etc…