El pasado 29 de marzo se celebró en Pasaia el VIII. Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa 2022. Tras el parón, debido a la pandemia, y el cambio de fechas de la edición del 2021, el Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa 2022...
En el post de hoy vamos a hablar de un plato clásico de la gastronomía vasca y que se da mucho en sidrerías y sociedades gastronómicas. Sí, hablamos de la tortilla de bacalao. Una receta muy fácil en cuanto a ingredientes pero que como cualquier...
El bacalao es uno de los pescados más consumidos en el mundo. Y, el bacalao salado, concretamente, es un alimento imprescindible en la cocina española. Lo usamos en una gran cantidad de platos y aunque es un proceso fácil, un bacalao salado puede dar al...