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25 Feb 10 Razones para elegir el sello azul
1. Nuestros océanos necesitan ser protegidos Son el hogar de una asombrosa diversidad de vida y ofrecen un medio de vida a un décimo de la población mundial. 2. Los ecosistemas marinos están sometidos a una gran presión La pesca no sostenible amenaza a poblaciones de peces, hábitats...
26 Nov DATE UN CAPRICHO ESTAS NAVIDADES -PATAS DE CANGREJO REAL DE ALASKA, DELICIOSO MANJAR
El king crab, conocido en español como cangrejo real de Alaska, pesa en promedio unos 4.5 kilos pero se han capturado especímenes de casi 11 kilos que llegan a medir 1.5 metros de largo de tenaza a tenaza. El cangrejo real es nativo del Mar de...
23 Nov Canción Noruega dedicada al bacalao
https://youtu.be/L0cbgez2Cnk...
10 Oct NUESTRO CERTIFICADO MSC-C-56754
¿QUÉ SIGNIFICA EL SELLO AZUL MSC? Sostenible. Salvaje. Certificado. El sello del pez azul sólo se concede a pescado o marisco de captura salvaje procedente de pesquerías que han sido certificadas en base al estándar, un indicador científico de pesca sostenible. Una fuente sostenible certificada Los impactos específicos...
13 Jun El pintxo ganador “Zuretzat”
El cocinero Ion Bizarro ha recibido la txapela de campeón, el trofeo, los 500 € en metálico y el diploma acreditativo. Muy contento por el triunfo, ha manifestado que “este premio es una gran satisfacción por un pintxo al que le hemos echado imaginación y...
12 Jun El Eguzki de Donostia mejor pintxo de bacalao 2018
Le acompañan en el pódium el Ondarribi, segundo premio, y el Xera, tercero. El bar Eguzki ha sido el gran vencedor del IV Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa. La iniciativa ha sido promovida por el Ayuntamiento de Pasaia y la Agencia de Desarrollo comarcal...
14 May Museo San Telmo – del imperio romano al imperio del bacalao
Además de sus infraestructuras, su código civil o su lengua, en su expansión del Imperio Romano también compartió todos los secretos de su gastronomía: desde el uso de las primeras sartenes hasta el empleo de técnicas como la salazón. Esta nueva forma de conservación fue...
02 May 40º Aniversario Euskaldarrak Elkartean 1978-2018
La Sociedad Euskaldarrak cumple 40 años y para celebrarlo han decidido editar un libro de recetas en agradecimiento a todos sus socios y partícipes que han logrado que la sociedad siga 'viva' en nuestros días. La Barajilla, s.l. ha contribuido con su pequeño granito de arena para...