La Barajilla: distribución de bacalao de calidad

11 Nov La Barajilla: distribución de bacalao de calidad

En el mundo de la distribución de bacalao, en La Barajilla nos hemos consolidado gracias a una reputación trabajada a través de conexiones y relaciones con los mejores caladeros de Islandia, Noruega, Islas Feroe o Alaska. Con una trayectoria de más de tres generaciones, La Barajilla se especializa en la selección y distribución de bacalao de alta calidad importado de regiones reconocidas mundialmente por la excelencia de sus productos. Además, nos aseguramos de que cada producto cumpla con rigurosos estándares de frescura y trazabilidad, ofreciendo a nuestros clientes una experiencia culinaria premium.

Nuestra variedad de productos de bacalao

En La Barajilla, la oferta de bacalao se adapta a las necesidades de los sectores gastronómico y alimentario, con un amplio catálogo que incluye:

• Bacalao Salado Tradicional: ideal para preparaciones clásicas, ofrece el sabor característico del bacalao salado.
• Bacalao Desalado: listo para usar, práctico para recetas rápidas sin necesidad de desalar.
• Bacalao Congelado: conserva la frescura y propiedades del bacalao, permitiendo una mayor versatilidad.
• Lomos de Bacalao: para platos que requieren cortes gruesos y jugosos.
• Tacos de Bacalao: perfectos para guisos, sopas y cazuelas.
• Filetes de Bacalao: delicados y fáciles de cocinar en recetas variadas.

En La Barajilla distribuimos una gran cantidad de cortes y tipos de bacalao. Siempre de la máxima calidad y siguiendo todos los estándares de pesca sostenible y frescura.

Compromiso con la calidad

Con sede en Irún, La Barajilla cuenta con una infraestructura y logística óptimas para distribuir bacalao de alta calidad por toda España. Seguimos un sistema de control APPCC, que garantiza el cumplimiento de estrictos estándares de seguridad alimentaria y calidad en cada etapa de la cadena de suministro.

Esta atención a la calidad se traduce en un producto de confianza y con la máxima calidad, ideal para quienes buscan un proveedor sólido y comprometido en el mercado de bacalao.

¿Por qué elegir a La Barajilla?

La Barajilla se destaca por su dedicación al cliente y su amplio catálogo de productos, brindando opciones que se adaptan a las necesidades de cualquier preparación culinaria para la cocina profesional. En La Barajilla elaboramos y distribuimos bacalao para el sector de la hostelería (sector HORECA).

Si quieres asegurar el origen del bacalao, asegurar que ha sido pescado de forma sostenible, que pasa todos los estándares de calidad y frescura y que, además, se trata de una empresa con décadas de experiencia en el sector, contáctanos.