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El bacalao no es solo un gran producto. Además de ser un alimento con grandes propiedades, es también una oda a la cocina y a la gastronomía. La cultura gastronómica, y económica, al rededor del bacalao, sobre todo en ciertos países, es tremendamente importante. Tanto,...

Los pescados están clasificados, en dos grupos: el pescado blanco y el pescado azul. Muchas veces, a la hora de someter al bacalao a esta clasificación, existen numerosas dudas. Aunque se trate de un pescado muy reconocido y muy utilizado en nuestra cocina, suele costar...

Ahora que comienza la temporada de playa y que España sufre sus primeras olas de calor, la ensalada se convierte en uno de los platos estrella. Fácil de hacer, muy refrescante a la hora de comer y muy fácil de llevar ya sea para llevarla...

Seguro que has oído hablar de las "kokotxas" (en castellano "cocochas"), sobre todo en la gastronomía vasca. ¿Pero sabes lo que son? Hoy respondemos a tus dudas sobre qué son las kokotxas y cuáles son sus usos en la gastronomía. Las kokotxas son una de las...

Por segundo año consecutivo, nuestras rutinas, nuestras relaciones personales, nuestros hábitos y costumbres y, por supuesto, nuestras Navidades, se han visto trastocadas. Otro año más, y ya van dos, nos tocará vivir una Navidad menos calida que de costumbre; sin el apoyo y el calor...